ประวัติเกี่ยวกับชาและพิธีชงชาที่มีมากว่าพันปี
ค.ศ. 710 ในตอนต้นของยุคนาราในญี่ปุ่น ชาได้รับการปลูกแล้วในวัดและบริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดโดยนักบวชและขุนนาง
ค.ศ. 729 Emperor Shoumu แนะนำพิธีทางศาสนาชื่อ Incha ในระหว่างพิธีนี้พระจะได้รับชาสำหรับการทำสมาธิ
ค.ศ. 760 งานเขียนครั้งแรกเป็นที่รู้จักโดยนักบวชชาวพุทธชื่ออู๋อหู่เขียนไว้ งานนี้รวมถึงวิธีสำหรับการเตรียมหม้อชาและอุณหภูมิของน้ำอย่างถูกต้อง
ค.ศ. 794 จุดเริ่มต้นของยุค Heian ในญี่ปุ่น Kyoto กลายเป็นศูนย์กลางของพิธีชงชาของญี่ปุ่น
ค.ศ. 1053 หนังสือที่ถูกเขียนแบบอักษรวิจิตรจีน โดยมีการเขียนถึงการผลิตชาผงซึ่งเป็นสารตั้งต้นของชาเขียวมัทฉะซึ่งต่อมาถูกนำมาใช้ในพิธีชงชาญี่ปุ่น
ค.ศ. 1107 The Chasen ไม้กวาดชาสำหรับการเตรียมมัทฉะได้รับการกล่าวถึงเป็นครั้งแรกโดยจักรพรรดิจีน Hui Tsung ในหนังสือของเขา โดยรายละเอียดการเตรียมชาเขียวแบบผงได้ถูกอธิบายไว้แล้วที่นี่
ค.ศ. 1191 หลังจาก Myoan Eisai ออกจากญี่ปุ่นไปยังจีนเพื่อศึกษาพระพุทธศาสนาเขากลับจากประเทศจีนในไม่กี่ปีต่อมาโดยมีเมล็ดชาที่จะปลูกในภาคเหนือของคิวชู
ค.ศ. 1206 วัด Kouzanji ในเกียวโตได้รับเมล็ดชาจาก Myoan Eisai ผู้ก่อตั้ง Myoe เดินทางออกจากญี่ปุ่นพร้อมสมบัติประจำชาติมากมายและลักษณะทางวัฒนธรรมที่สำคัญ
ค.ศ. 1211 หนังสือ Kissa Youjouki (รักษาสุขภาพด้วยการดื่มชาเขียว) เขียนโดย Eisai
ค.ศ. 1324 Emperor Go-Daigo บุตรชายของ Emperor Go-Uda จัดงานเลี้ยงน้ำชาที่สำคัญสำหรับขุนนางและโชกุนในวังของเขา
ค.ศ. 1336 นายพลทาคาจิสั่งห้ามการชุมนุมชาเพราะกลัวการก่อกบฏของซามูไร การชุมนุมชาซามูไรมักจะถูกนำมาใช้เพื่อหารือเกี่ยวกับนโยบายกลุ่มเฉพาะ
ค.ศ. 1343 หลังจากความผิดพลาดไม่กี่ข้อห้ามในการชุมนุมชาก็ถูกยกขึ้นอีกครั้ง
ค.ศ. 1416 บ้านของเจ้าชายฟูชิมิสาขาที่ 1 ของตระกูลอิมพีเรียลมีการรวบรวมชาที่สำคัญ
ค.ศ. 1467 ในช่วงสงครามกลางเมืองญี่ปุ่นวัด Daitokuji ถูกไฟไหม้ บนวัดDaitokuji ยังมีอาคารขนาดเล็กซึ่งยังคงไม่เสียหายและมีห้องชงชา
ค.ศ. 1469 Sumitane Furuichi สอนศิลปะโดย Murato Shuko และจัดพิธีชงชา Rinkan เป็นครั้งแรก
ค.ศ. 1476 หนังสือเล่มใหญ่และหนังสือที่ครอบคลุม Kundaikan Socho-ki ถูกเขียนขึ้นโดยกวีจิตรกรและที่ปรึกษาของพิธีชงชาญี่ปุ่น Noami Kundaikan Socho-ki มีคำอธิบายและภาพวาดของอุปกรณ์ชงชาและภาพวาดหมึก
ค.ศ. 1802 ผู้ร่วมก่อตั้งของพิธีชงชาญี่ปุ่น Murata Shuko เสียชีวิต
ค.ศ. 1548 Tennōjiya kaiki ไดอารี่เกี่ยวกับการรวบรวมชาจากสามชั่วอายุคน เขียนโดย Tsuda Sotatsu
ค.ศ. 1555 Takeno Joo หัวหน้าพิธีชงชาญี่ปุ่นและอาจารย์ Sen no Rikyu เสียชีวิต
ค.ศ. 1585 Emperor Ogimachi มอบรางวัล Sen no Rikyu ในชื่อ “Koji” ซึ่งเป็นชื่อชาวพุทธ
ค.ศ. 1587 Toyotomi Hideyoshi จัดพิธีชงชา Kitano ที่ยิ่งใหญ่ ผู้เข้าร่วมและที่ปรึกษา ได้แก่ Sen no Rikyu, Tsuda Sogyu และ Tsuda Sokju
ค.ศ. 1591 หลังจากความวุ่นวายทางการเมือง โตโยโตมิฮิเดโยชิประณามเซ็นโนะริคิวต่อการฆ่าตัวตายทางศาสนา โดยมีคำพูดสุดท้ายของเซ็นโนะริคิว ดังนี้
ยินดีต้อนรับ
ดาบแห่งนิรันดร์!
นี่คือดาบของฉัน
อยู่ในความครอบครองของฉัน
เวลาสิ้นสุดลงแล้ว
ฉันโยนมันขึ้นไปบนฟ้า
ค.ศ. 1618 Oda Uraku ได้สร้าง Jo-an ขึ้นในวัด Kenninji
ค.ศ. 1625 การก่อสร้างอิมพีเรียลวิลล่าคัตสึระเสร็จสมบูรณ์ สถานที่ให้บริการประกอบด้วย Shoin Villa ศาลาชงชาและสวนที่ยอดเยี่ยม
ค.ศ.1680 Yamada Sohen เขียนหนังสือ Sado Benmo Sho
ค.ศ. 1700 หนังสือ Chawa Shigetsu Shu เขียนโดย Kusumi Soan
ค.ศ. 1787 Cocoon meibutsu Ruiju เขียนโดย Matsudaira Fumai อุปกรณ์พิธีชงชาทั้งหมดถูกบันทึกไว้
ค.ศ. 1811 ต้นกำเนิดของสินค้า Seto ได้อธิบายไว้ในหนังสือ Seto-Toki Ransho โดย Matsudaira Fumai
ค.ศ. 1898 Dai Nihon Chado Gakkai เป็นรากฐานสำหรับพิธีชงชาญี่ปุ่นรวมถึงพิธีชงชาเซนฉะก่อตั้งโดยทานากะเซนโซ
ค.ศ. 1906 Tanaka Sensho จัดพิมพ์หนังสือ Chazen Ichimi
พ.ศ. 1906 Okakura Kakuzo เผยแพร่ผลงาน “The Book of Tea” ที่โด่งดังระดับโลกในนิวยอร์ก
ประวัติของพิธีชงชาญี่ปุ่นในยุคที่แตกต่างกัน
การดื่มชาเขียวเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศจีนตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่สี่และมาถึงญี่ปุ่นในช่วงราชวงศ์ถังในศตวรรษที่หก ในเวลานั้นทั้งสองประเทศมีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมต่อกันรวมถึงการดื่มชาเขียวที่ไปถึงญี่ปุ่น
อย่างไรก็ตามพิธีชงชาถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในงานเขียนของประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่แปด ซึ่งสามารถสันนิษฐานได้ว่าพิธีชงชาในช่วงเวลานั้นมีน้อย นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าหนังสือชาชิง(Cha-Ching) ซึ่งเขียนโดยนักบวชมีอิทธิพลต่อรูปแบบของพิธีชงชาญี่ปุ่นในปัจจุบัน
ในช่วงสมัยนาราญี่ปุ่น (710-794) ชานั้นปลูกในพื้นที่ส่วนน้อยในญี่ปุ่นและส่วนใหญ่ใช้เป็นยาสำหรับนักบวชและขุนนาง เนื่องจากการพัฒนาเชิงลบในความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองประเทศ ญี่ปุ่นถูกบังคับให้พัฒนาและกำหนดรูปแบบและประเพณีของตนเอง ในช่วงสมัยนาราจนถึงสมัยเฮอัน (794-1192) ชาถือเป็นสินค้าที่หายากและมีค่า เนื่องจากเกี่ยวข้องกับแนวคิดตามกฎและระเบียบแบบแผนโดยเฉพาะเมื่อผู้ก่อตั้งศาสนาพุทธนิกายเซน Myoen Eisai กลับมาจากการศึกษาของเขาในประเทศจีนและสร้างวัดแห่งแรกของนิกายรินไซได้ก่อตั้งรากฐานของพิธีชงชาญี่ปุ่น Eisaiเปลี่ยนการใช้ชาที่ปกติใช้เป็นยามาเป็นเครื่องดื่มทางศาสนา นอกจากนี้หนังสือของเขาชื่อ Kissa Yojoki (รักษาสุขภาพด้วยการดื่มชาเขียว) ได้สร้างความสำเร็จครั้งสำคัญอีกครั้งในวัฒนธรรมพิธีญี่ปุ่น เขาสันนิษฐานว่าการดื่มชานั้นช่วยให้มีสุขภาพที่ดี และนี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ชาส่วนใหญ่ปลูกในเขตอุจิและเริ่มแพร่กระจายจากที่นั่นไปยังซามูไรทั่วประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่สิบสาม ซามูไรมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาและความนิยมของพวกเขาผ่านความรักในพิธีชงชา พวกเขาเป็นเจ้าภาพงานเลี้ยงน้ำชาขนาดใหญ่ที่ทดสอบความสามารถของแขกในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างชาจริงและชาอื่น การเดิมพันที่รวดเร็วพร้อมกับกิจกรรมและรางวัลที่มีค่าสูงถูกส่งมอบให้กับผู้ชนะ การประกวดเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและได้รับการพัฒนาขึ้นโดยเริ่มจากจำนวนชาสิบถ้วยจากนั้นเพิ่มเป็นชายี่สิบถ้วยและท้ายที่สุดหนึ่งร้อยถ้วย
ยุค Muromachi ถูกทำเครื่องหมายด้วยการเปลี่ยนแปลงทางสถาปัตยกรรมหลายรูปแบบตั้งแต่สไตล์ที่เป็นทางการของยุค Heian ไปจนถึงสไตล์ที่เรียบง่ายของซามูไร พิธีชงชาพบกับการเปลี่ยนแปลงจากรูปแบบซามูไรไปสู่รูปแบบ shoin ซึ่งมีองค์ประกอบบางส่วนของสถาปัตยกรรมวัด องค์ประกอบการออกแบบที่หลากหลายของพิธีชงชาในวันนี้ในญี่ปุ่นเช่น Tokonoma หรือ Tsuke-shoin นั้นมีต้นกำเนิดในยุค Muromachi เสื่อทาทามิที่ใช้คลุมพื้นมีต้นกำเนิดในสไตล์ Shoin เช่นเดียวกัน
ผู้ก่อตั้งพิธี Chanoyu และนักบวชนิกาย Murata Shokou ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในนักออกแบบที่ดีที่สุดสำหรับห้องชาขนาดเล็กและกลายเป็นที่รู้จักในฐานะบิดาแห่งพิธีชงชา ในขณะที่ขุนนางสนุกกับพิธีชงชาจากชนชั้นซามูไรสาวกของ Shokou เริ่มมีขนาดเล็กลงเรื่อย ๆ
ห้องชงชาขนาดเล็กที่เหมาะสมกับสถานะของพวกเขา Murata Shokou เข้าร่วมในฐานะปุโรหิตของวัด Shoumyou เมื่ออายุสิบเอ็ดปีและออกไปตอนอายุยี่สิบเพื่อฝึกสมาธิแบบเซนกับอาจารย์ Ikkyuu Soujun หลังจากได้รับรางวัลสำหรับความเข้าใจที่ลึกซึ้งของเขาเกี่ยวกับ Zen, Murata Shokou ใช้เวลาที่เหลือในชีวิตของเขาในห้องดื่มชาในนาราเพื่อทำพิธีชงชาให้สมบูรณ์แบบและถ่ายทอดบทเรียนแก่นักเรียนที่สนใจ Murata Shokou ต้องการบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว โดยห้องขนาดเล็กซึ่งสามารถรองรับแขกได้สูงสุดห้าถึงหกคน ในจดหมายถึงนักเรียนคนหนึ่งเขาสรุปแนวคิดของตัวเองในพิธี Chanoyu และปรัชญาสุนทรียศาสตร์ของเขาเอง ความคิดของเขาเกี่ยวกับความเรียบง่ายเข้าใจคุณภาพสุนทรียะของเซรามิก bizen และ shigaraki ได้เน้นย้ำถึงความพยายามของเขาในการค้นหาศึกษาและสอนส่วนผสมที่ดีที่สุดของชุดน้ำชาจีนและญี่ปุ่น
ในตอนท้ายของยุค Muromachi วัฒนธรรมชาของญี่ปุ่นถึงจุดสูงสุดและผู้สนับสนุนเรื่องชาได้รับชื่อต่าง ๆ Chanoyusha เป็นชื่อของครูสอนชงชามืออาชีพ Wabi-Suki เป็นอาจารย์ที่มีคุณสมบัติพิเศษสามประการ ได้แก่ 1. ความเชื่อในการทำงานของชา, 2. ความสามารถในการแสดงด้วยความเหมาะสมและ 3. เขาเป็นนักสะสมเครื่องดื่มชาญี่ปุ่นและจีนชั้นดี
