Der Teegarten dieses einzigartigen Tees liegt in den Bergen von Myanmar auf einer Höhe von etwa 2000 Metern. In diesen Höhen sind die Temperaturdifferenzen der verschiedenen Tageszeiten für den Tee von zentraler Bedeutung. Während am Morgen die Teeplantagen von starker Sonneneinstrahlung getroffen werden, hüllt diese am Nachmittag und Abend ein Nebel vollständig ein.
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50g organic Ali Shan AA
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Beschreibung
Der Teegarten dieses einzigartigen Tees liegt in den Bergen von Myanmar auf einer Höhe von etwa 2000 Metern. In diesen Höhen sind die Temperaturdifferenzen der verschiedenen Tageszeiten für den Tee von zentraler Bedeutung. Während am Morgen die Teeplantagen von starker Sonneneinstrahlung getroffen werden, hüllt diese am Nachmittag und Abend ein Nebel vollständig ein. Das Teeblatt bildet eine Menge an Substanzen, im besonderen die Aminosäure Theanin, diese wiederum sorgt für einen sehr glatten, weichen und süßen Nachgeschmack. Durch hohe Sonneneinstrahlung wird Theanin in Catechin und Polyphenol umgewandelt, durch den dichten Nebel der Region wird dieser Prozess weitgehend behindert und die Teeblätter behalten einen hohen Gehalt an Theanin. Lassen Sie sich von diesem wunderbaren Tee mit seinem exzellenten Geschmack begeistern. Am Besten eignet sich zur Zubereitung die Gong-Fu-Cha Methode.
50g Oolong Tee vakuumiert
Zubereitungsempfehlung:
5g a´ 150 ml weiches Wasser bei 90-95°C
1. Aufguss 120 sec.
2. Aufguss 30 sec.
3. Aufguss 30 sec.
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