Oolong Tee online kaufen & bestellen
Oolong wird vor allem in den asiatischen Ländern Taiwan und China produziert, darüber hinaus gilt Oolong aus Taiwan als Spezialität und gehört zu den besten Oolong-Tees der Welt.
Chinesische Auswanderer aus Fujian brachten die ersten Pflanzen nach Taiwan und trugen somit erheblich zum Ruhm des taiwanesischen Oolong bei.
Auch China zählt zu den besten Oolong-Produzenten und liefert eine hohe Zahl vorzüglicher Tees nach Europa oder Amerika.
Neben den beiden Spitzenproduzenten Taiwan und China gehören auch Vietnam, Thailand oder auch Sri Lanka zu erstklassigen Teeanbaugebiten für Oolong-Tee.
Viele Teeplantagen für Oolong liegen in Höhen von 1500 Metern oder höher, und die dortigen klimatischen Bedingungen sind ideal um einzigartigen Oolong-Tee zu produzieren.
Oolong-Tee wird als semioxidierter Tee bezeichnet, der einer Kugelform ähnelt, die aus Qingxin-Oolong-Sorten hergestellt wird. Oolong-Tee verströmt einen starken, einzigartigen Sortenduft, schmeckt reichhaltig, geschmeidig und macht Spaß. Darüber hinaus trägt es einen starken angenehmen Nachgeschmack.
Oolong Tee aus Taiwan
Taiwanesischer Oolong-Tee hat eine exklusive Tiefe und einen exklusiven Charakter, der Teeliebhaber fasziniert. Mit der Teekultur in verschiedenen Formen und Regionen hat der Oolong aus Taiwan eine jüngere Bevölkerungsgruppe erobert.
Mit Blick auf die Taiwanstraße ist die Provinz Fujian in China eine weitere etablierte Oolong-Anbauregion. Das Geschmacksprofil von Fujian Oolong unterscheidet sich jedoch stark von dem seiner taiwanesischen Geschwister, und das hat viel mit der jüngeren Geschichte zu tun.
Tatsächlich stammt der in Taiwan angebaute Tieguanyin-Tee aus Fujian, das auf eine mehr als 1.500-jährige Teeplantagen-Geschichte zurückblicken kann. Auf den Felsen des Lotusgipfels in der Provinzhauptstadt Fuzhou sind Texte aus der östlichen Jin-Dynastie (376 n. Chr.) Eingemeißelt, die die lokale Teekultur beschreiben.
Drei Jahrhunderte später in der Tang-Dynastie erkannte der Weise des Tees Lu Yu Fuzhou das nahe gelegene Jianzhou in seiner schriftlichen Arbeit „The Classic of Tea“ als wichtige Produktionsgebiete für Tee an. Mehrere dort hergestellte Teesorten wurden zum Verzehr durch den Kaiser an den königlichen Hof geschickt.
Der taiwanesische Stil
Der taiwanesische Oolong wurzelt in Anxi Fujian. Der Legende nach waren es die Studenten, die sich für die Aufnahmeprüfungen der Regierung bewarben, die Taiwan mit den Sprossen der Teepflanze und den Techniken der Teezubereitung bekannt machten.
Während der japanischen Besatzung stellten die Japaner Meister in der Teezubereitung von Fujian ein, um das Geschmacksprofil und den Zubereitungsprozess des Oolongs zu verbessern. Die Interaktion über die Taiwanstraße endete mit dem Ende des Bürgerkriegs.
Da nur eine begrenzte Auswahl an Teepflanzen erhältlich ist, wurde der taiwanesische Tee von den Herstellungstechniken des Wuyi-Tees in Nord-Fujian und des Tieguanyin-Tees in Süd-Fujian inspiriert. Das Ergebnis ist ein überraschend origineller Oolong-Tee.
Ein Handwerk aus Erfahrung und Technik
In Bezug auf den Vorbereitungsprozess durchläuft Fujian Oolong viele Stadien der Behandlung. Dazu gehören das Trocknen an der Sonne, das Trocknen an der Luft, das Schütteln, das Rollen, das erste Rösten, das zweite Rösten, das erneute Kneten und andere Schritte.
Auf dieser Grundlage modifiziert der taiwanesische Oolong das Röst- und Knetverfahren und fügt eine Nachgärstufe hinzu, die zu seiner einzigartigen Qualität führt.
Nachfolgend sind einige der bekanntesten Teesorten aufgeführt, um Ihnen einen Vorsprung zu verschaffen:
Oriental Beauty-Oolong-Tee
Der besondere Geschmack des auch als Oolong-Tee mit weißer Spitze bezeichneten Tees beruht auf dem Beißen einer kleinen lokalen Zikade auf den jungen Teeblättern im Sommer. Dank dessen trägt der gebrühte Tee eine Honigsüße und einen Duft von reifen Früchten. Oriental Beauty ist halbfermentiert und exklusiv für Taiwan. Zu den Hauptproduktionsgebieten zählen die Stadtteile Pinglin und Shiding sowie die Städte Beipu und Gongguan.
High Mountain Oolong Tee
Hochgebirgs-Oolong-Tee bezieht sich auf Oolong, der mindestens 1.000 Meter über dem Meeresspiegel wächst. Er wird normalerweise in neuen Tee-Anbaugebieten wie den Landkreisen Chiayi und Nantou angebaut, von denen aus es Teeplantagen bis zu 1.400 Meter über dem Meeresspiegel gibt. Aufgrund der Höhe wachsen die Blätter langsamer. Und aus diesem Grund wird der Geschmack des Tees weniger bitter und runder. Er hat sich allmählich zur dominierenden Sorte unter den taiwanesischen Oolong entwickelt, die für ihren erfrischenden Charakter und Körper geschätzt werden. Es ist auch interessant, die Nuancen zwischen den Hochgebirgs-Oolong aus verschiedenen Mikroregionen zu vergleichen.
Dong-Ding-Oolong-Tee
Dung Ding ist ein Berg in Lugu, Kreis Nantou, in dem der Tee angebaut wird und eines der frühesten Anbaugebiete Taiwans. Dieser halbfermentierte Tee wird aus weichstämmigen (oder grünherzigen) Oolong-Tees hergestellt und hat eine typische halbkugelförmige Form. Die Fermentations- und Röstzeit ist im Allgemeinen länger, um einen tieferen Geschmack mit starkem Nachgeschmack zu erzeugen.
Roter Oolong-Tee
Roter Oolong-Tee wurde erst 2008 in Luye, Landkreis Taitung, geboren. Der rote Oolong basiert auf dem schwarzen Tee, der in der Umgebung von Taitung und Hualien gepflanzt wurde, und verwendet die Fermentationsmethode des roten Tees. Als solches hat der gebrühte Tee einen dunkleren Farbton in der Nähe von schwarzem Tee. Die glatte Teeflüssigkeit hat eine beruhigende Süße und einen fruchtigen Duft.
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Dayuling-Oolong
Dayuling-Oolong-Tee stammt hauptsächlich von Teeplantagen zwischen 2300 und 2600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Plantagen befinden sich in einer der höchsten Teeregionen Taiwans oder wohl weltweit.
Die einzigartige Umgebung für den Teeanbau ermöglicht es, dass Dayuling-Oolong-Tee reich und weich im Geschmack ist und vor allem als einer der besten Oolong-Tees in Taiwan gilt. Li Shan Oolong Tee wird auf Plantagen zwischen 2000 und 2400 Metern über dem Meeresspiegel geerntet.
Diese Umgebung für den Teeanbau macht Li Shan Oolong-Tee auch zu einem erstklassigen Tee.
Alishan-Oolong-Tee
Alishan-Oolong-Tee stammt von Plantagen, die 1200 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Es ist einer der bekanntesten Oolong-Tees in Taiwan. Alishan Oolong ist besonders bei ausländischen Touristen aus Festlandchina sehr beliebt.
Milk-Oolong-Tee (Jinxuan Oolong)
Milk-Oolong-Tee bezieht sich auf semioxidierten Tee mit ballartiger Form aus Jinxuan-Sorten. Er kommt mit einem einzigartigen herrlich cremigen Duft und einem leicht erfrischenden milchigen Geschmack. Darüber hinaus hinterlässt es einen sättigenden milchigen Nachgeschmack. Der Tee ist sehr zu empfehlen und eine gute Einführung in die Qualität von Taiwan Oolong-Tee.
Milk-Oolong-Tee wird sowohl aus hoch gelegenen als auch aus niedrig gelegenen Teeplantagen hergestellt. Milk-Oolong aus großer Höhe schmeckt kräftiger und weicher, aber aufgrund der geringen Höhe ist der Tee frischer und wirtschaftlicher. Milk-Oolong ist besonders beliebt bei lokalen Teetrinkerinnen in Taiwan und definitiv eine gute Wahl für den täglichen Teetrink.
4-Season-Oolong-Tee (Sijichuan Oolong)
4-Season-Oolong-Tee bezieht sich auf semioxidierten Tee, der einer kugelförmigen Form ähnelt, die aus der Sijichun-Sorte hergestellt wird. Er hat einen weichen, blumigen und milden Geschmack ohne Bitterkeit oder Trockenheit. Der Großteil des 4-Season-Oolong-Tees stammt aus niedrigen, 1000 Meter unter dem Meeresspiegel gelegenen Teeplantagen.
Der Tee ist frisch, lecker, günstig und in großen Mengen erhältlich. All diese Eigenschaften machen den Tee zu einem großartigen Kandidaten für den täglichen Tee, den Sie mit Freunden und der Familie genießen können. In der Tat ist es einer der meistverkauften Tees in Taiwan. In der Mingjian-Tee-Region wird der Großteil des frischen Oolong-Tees der vierten Jahreszeit hergestellt.
Jade-Oolong-Tee (Cuiyu Oolong)
Jade-Oolong-Tee bezieht sich auf semioxidierten Tee, der einer kugelförmigen Form ähnelt, die aus Cuiyu-Sorten hergestellt wird. Es duftet nach Jasmin und schmeckt erfrischend, mild und geschmeidig. Darüber hinaus hinterlässt der Tee einen süßen angenehmen Nachgeschmack.
Ähnlich wie der 4-Season-Oolong-Tee wird der Großteil des Jade-Oolong-Tees auf Teeplantagen in geringer Höhe, 1000 Meter unter dem Meeresspiegel, hergestellt. Der Tee ist frisch, lecker, günstig und in großen Mengen erhältlich.
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Pouchong Tee
Pouchong-Tee ist leicht oxidiert und wird hauptsächlich in der Gemeinde Pinglin in der Nähe von Taipeh, Taiwan, hergestellt. Es wird im Gegensatz zu Oolong-Tee, der in kugelförmiger Form erscheint, zu Stäbchen verarbeitet und gerollt.
Pouchong ist eine beliebte und ausgezeichnete Auswahl an hochwertigen Taiwan Oolong Tees. Es verströmt einen blumigen Duft und schmeckt reich, mild, geschmeidig und angenehm. Darüber hinaus hat der Tee einen guten Ruf für seinen starken angenehmen Nachgeschmack.
Pouchong-Tee ist in Taiwan unter Einheimischen als Wenshan Pouchong-Tee bekannt. Die Teeregion Wenshan ist seit über 100 Jahren eine der wichtigsten Teeregionen und nach wie vor eine beliebte und wichtige Teeproduktionsregion.
Wenshan Pouchong
Wenshan Pouchong Tee wird unter strikter Einhaltung der altmodischen Tee-Verarbeitungsmethoden zubereitet. Lokale Teebauern stellen sicher, dass jeder Schritt der Teeverarbeitung vollständig abgeschlossen ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, um sicherzustellen, dass der produzierte Tee von höchster Qualität ist.
Wenshan Pouchong Tee ist in fast jeder Hinsicht altmodisch, auch wenn es um die Preisgestaltung geht. In den übrigen Teeregionen Taiwans wird Tee hauptsächlich nach Herkunftsort, Jahreszeit und Ruf des Tees verkauft.
Es besteht kein Zweifel, dass diese drei beinahe garantieren können, dass der Tee ein bestimmtes Qualitätsniveau erreichen muss. Der Geschmack wirkt sich jedoch nur geringfügig auf den Preis aus.
Wenn die Teeernte von einer schlechten Wettersaison herrührt, müssen die Kunden möglicherweise immer noch den gleichen Preis zahlen, um den Tee zu genießen. einfach, weil der Tee aus einer Region mit exzellentem ruf hergestellt wird. Im Gegensatz dazu wird Wenshan Pouchong Tee hauptsächlich nach Geschmack und Qualität verkauft.
Möglicherweise werden Wenshan Pouchong-Tees vom selben Herkunftsort und aus denselben Jahreszeiten zu unterschiedlichen Preisen verkauft. Manchmal der zehnfache Unterschied!
In der Region Wenshan werden viele Teesorten hergestellt, darunter Qingxin Oolong, Jinxuan, Sijichun und Tikunayin. Nach Jahren der Teeproduktion stellten die örtlichen Teebauern fest, dass Qingxin Oolong aufgrund seiner einzigartigen Düfte bei weitem der Beste ist, um Pouchong-Tee erster Güte zuzubereiten. Qingxin Oolong ist mittlerweile der beliebteste Kandidat für die Herstellung von Pouchong-Tee.
Oolong Tee aus China
Oolong wird vor allem in den asiatischen Ländern Taiwan und China produziert, darüber hinaus gilt Oolong aus Taiwan als Spezialität und gehört zu den besten Oolong-Tees der Welt.
Chinesische Auswanderer aus Fujian brachten die ersten Pflanzen nach Taiwan und trugen somit erheblich zum Ruhm des taiwanesischen Oolong bei.
Auch China zählt zu den besten Oolong-Produzenten und liefert eine hohe Zahl vorzüglicher Tees nach Europa oder Amerika. Neben den beiden Spitzenproduzenten Taiwan und China gehören auch Vietnam, Thailand oder auch Sri Lanka zu erstklassigen Teeanbaugebiten für Oolong-Tee.
Viele Teeplantagen für Oolong liegen in Höhen von 1500 Metern oder höher, und die dortigen klimatischen Bedingungen sind ideal um einzigartigen Oolong-Tee zu produzieren.
Oolong Tee Thailand
Eine atemberaubende Landschaft in etwa 1500 Höhenmetern, mit eine Durchschnittstemperatur von 25 Grad Celsius einer erfrischenden, kühlen Luft das ganze Jahr über, sind ideale Bedingungen um auf etwa 29 000 Hektar Teeplantagen einen besonderen Oolong-Tee zu produzieren.
Die Plantagen in Mae Salong der so genannten „kleinen Schweiz“ Thailands liegen etwa 60 km nördlich von der Provinz Chiang Rai.
Die Wachstumsbedingungen von Mae Salong ähneln denen von Taiwan und Chinas Südküste. Neben Oolong wird auch grüner Tee und schwarzer Tee in der Region um Mae Salong produziert und lediglich eine kleiner Teil der 200 Tonnen Gesamtproduktion nach Europa exportiert.
Einst brachten chinesische Soldaten, die auf der Flucht während der chinesischen Revolution ( 1949 ) Thailand über die burmesische Grenze erreichten, den Teeanbau in diese Region.
